圖文食譜
紅燒牛肉
新科技快鍋．7件套組．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．小炒鍋．新科技快鍋．湯鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．西班牙燉鍋．新科技快鍋．炒鍋
紅燒牛肉廣受歡迎，大人小孩都愛吃。
牛腩 ---------------------------------------------- 2斤
蔥 ------------------------------------------------- 1顆
蕃茄 ---------------------------------------------- 2顆
紅蘿蔔 ------------------------------------------- 1條
蔥段 ---------------------------------------------- 8段
蒜頭 ---------------------------------------------- 6顆
薑 ------------------------------------------------- 2片
辣豆瓣 ------------------------------------------- 1大匙
米酒 ---------------------------------------------- 半杯
冰糖 ---------------------------------------------- 1大匙
醬油膏 ------------------------------------------- 半杯
烹飪步驟
- 牛腩川燙洗淨備用、洋蔥切絲、蕃茄、紅蘿蔔切塊備用。
- 鍋中放入冰糖，中火加熱至冰糖溶化並先關火。
- 將牛腩放入拌至上色後先起鍋。
- 中空鍋倒入油爆香蔥段、洋蔥絲、辣豆瓣再放入牛腩、蕃茄、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、醬油膏、米酒攪拌均勻，蓋上鍋蓋。以中火煮至發出笛音聲改小火，計時
- 25分鐘，關火，關上氣閥，燜10分鐘。