圖文食譜
塔吉泰式雙薯雞肉
香料的泰式料理，靠著香料提味。
趕緊來試試這道用塔吉鍋所烹飪的料理吧。
雞腿2隻、地瓜1條、馬鈴薯2顆、紫洋蔥2顆、蕃茄2顆、橄欖油1大匙、少許水
調味料：
檸檬葉2片、豆蔻2粒、棕櫚糖2湯匙（可用紅砂糖代替）、魚露少許、薑末少許、義大利綜合香料少許、肉桂粉少許
作法：
1. 將地瓜、馬鈴薯、蕃茄、紫洋蔥及雞腿切成塊備用。
2. 以中火熱鍋倒入1大匙橄欖油，放入薑末、紫洋蔥爆香，接著放入雞腿略炒再加地瓜、馬鈴薯、蕃茄及調味料拌勻，加入半碗水後蓋上鍋蓋，轉成小火燜煮。
3. 中途可打開鍋蓋均勻攪拌，並加入棕櫚糖燜煮約30分鐘。